Les Comptonales

Ce week-end, l’arrivée du temps froid et de l’automne coïncidait avec les Comptonales, véritable virée gourmande dans le beau petit coin de Compton. Quoi de mieux pour se réchauffer que de gambader d’un site à l’autre pour toujours plus se bourrer la fraise de toutes sortes de produits artisanaux et locaux. Les lieux étaient répartis en 8 sites regroupant une myriade de petites bouchées à savourer. Voici un aperçu.

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Val Caudalies : de vignoble à verger

Dunham et villages avoisinants. Suffit d’une promenade sur les routes qui sillonnent cette région pour se croire le temps d’un instant en Italie ou dans la vallée de Napa en Californie. Vignobles ici et là, des deux côtés de la route. Et puis, la vue de quelques pommiers nous ramène au bercail. On est bel et bien au Québec. Où cidreries cohabitent aisément avec les vignobles. C’est bien juste ici où l’on peut cueillir des pommes un après-midi, et terminer en beauté avec la dégustation de vins et cidres locaux. La beauté du Québec gourmand!

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Décadente cabane

Décadent, le mot est faible. Quand on vous sert entre autres des huîtres garnies de foie gras, on dépasse bien vite le stade de la décadence. C’est pourtant ce qu’on nous a servi à la cabane du Pied de Cochon pour la saison des pommes cette année. Ah oui, et 13 autres plats tout aussi alléchants! Ce n’est pas moins de 6 entrées, 3 plats principaux et 5 desserts que Martin Picard nous réservait cette année. Détachez tout de suite votre ceinture!

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