Chasse aux trésors à Charlevoix 

L’automne à Charlevoix a un petit quelque chose de magique. Les paysages aux teintes orangées, la vue imprenable sur le fleuve, ces petites routes côteuses qui zigzaguent à vous en faire voir de toutes les couleurs. Bref, un détour par ce petit coin de pays s’impose. Côté bouffe, Charlevoix a également de quoi épater la galerie. Et si on organisait une chasse aux trésors locaux et gourmands dans cette belle région? Ograndine serait le première partante!

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Les Comptonales

Ce week-end, l’arrivée du temps froid et de l’automne coïncidait avec les Comptonales, véritable virée gourmande dans le beau petit coin de Compton. Quoi de mieux pour se réchauffer que de gambader d’un site à l’autre pour toujours plus se bourrer la fraise de toutes sortes de produits artisanaux et locaux. Les lieux étaient répartis en 8 sites regroupant une myriade de petites bouchées à savourer. Voici un aperçu.

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« Prenez le champ! »

Avec son tout nouveau livre, Julie Aubé, nutritionniste voyageuse et gourmande, vous invite à prendre le champ, c’est-à-dire à vous réapproprier les fermes, les vergers et les vignobles du Québec. À vivre à 100 miles à l’heure dans nos quartiers urbains, on en vient à oublier que les routes du Québec regorgent de fraises juteuses à cueillir soi-même, de champs de courges multicolores et d’élevages de toutes sortes, allant de la simple poule pondeuse à l’imposant bison. Des agriculteurs, des producteurs de toutes sortes et des gens de cœur travaillent sans relâche pour créer des produits québécois exceptionnels qui gagnent à être connu. Tout ça, Julie le sait depuis fort longtemps. Elle nous invite maintenant à suivre sa parade.

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Manger « Chicago Style »

Chicago, 3e plus grande ville des États-Unis, a su se démarquer en termes de personnalité gustative. Dans une autre vie, Chicago était certainement une foodie. Cette ville se distingue par son amour du blues, son immense Lac Michigan, mais aussi par ses hot dog garnis de façon bien spécifiques et ses deep dish pizza, un culte bien précieux de la région.

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Poutines signées IBM Watson

Ils appellent ça la «cuisine cognitive». Ok… mais encore? Et IBM Watson, est-ce qu’il y a juste moi qui ne connais pas ça? Google m’apprend que IBM Watson est un système cognitif qui permet un nouveau partenariat entre les personnes et les ordinateurs. Ça semble génial tout ça, mais ça ne dit pas grand-chose non plus. Dans les faits, ça donne de la poutine! C’est ça le plus important. Plus précisément 5 poutines créées par IBM Watson à venir tester gratuitement à l’Auberge Saint-Gabriel. Ograndine se sent tout à coup interpellée! Lire la suite