Marché locavore

Locavore : personne qui ne consomme que des produits locaux, produits à une courte distance de son domicile. Si comme moi vous passez parfois dans la région de l’Estrie et qu’il vous prend l’envie folle de faire un locavore de vous-même (ce que j’encourage fortement), vous devez à tout prix passer par le marché locavore de Racine.

Tous les samedis, de 9h à 13h, la Coopérative de solidarité agroalimentaire de la communauté de Racine vous permet de profiter des merveilles du coin. Les produits offerts répondent tous aux critères d’agriculture durable. Parce qu’une tomate achetée directement du producteur, sans tous ces mystérieux intermédiaires qu’on ne connaît jamais vraiment, c’est tellement meilleur!

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Au marché locavore de Racine, vous pourrez bien entendu choisir parmi les fruits et légumes frais et locaux disponibles selon les saisons. À chaque semaine, de nouveaux arrivants vous surprendront sûrement. Et parce que tout carnivore peut aussi être locavore, lapins, pintades, agneau, cochon et bien d’autres  figurent aussi au menu de Racine.

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On passe au marché pour la fraîcheur des produits, l’aspect local, l’ambiance sympathique des lieux, mais surtout pour la fierté dans les yeux des producteurs. Il ne fait aucune doute qu’ils aiment leurs produits et en prennent particulièrement soin. Ça goûte l’amour à chaque bouchée.

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Ograndine n’a pu s’empêcher de fouiner d’un kiosque à l’autre, avide de découvertes. Dans son panier, on retrouve une belle miche de pain biologique, des mélanges à gruau et à crêpes originaux, faits maisons et avec une liste d’ingrédients en toute simplicité, de belles chanterelles orangées, un demi lapin, des saucisses de pintades et canneberges, des canneberges « les moins sucrées sur le marché on nous assure », un sac rempli de légumes et bien entendu des fromages de la fromagerie Nouvelle France, hôte du marché.

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Le panier aurait pu être plus garni. La tarte aux canneberges et sucre d’érable, le beurre de fraises, la gelée d’argousier et bien d’autres ont bien failli faire flancher la gourmande. Mais le marché revient tous les samedis après tout… Ce sera pour une prochaine sortie en Estrie!

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